كباب هندي مشوي علي الفحم

كباب هندي مشوي علي الفحم

المقادير:

نص كيلو صدور دجاج مخلية من العظم والجلد ومفرومة

نص فلفلة خضراء حلوة مفرومة باليد ناعم

10 ورقات نعناع مفرومين ناعم

ملعقة متوسطة ماسترد (خردل)

زعفران وصبغة الزعفران للون

بصلة صغيرة مفرومة ناعمة

ملح وفلفل أسود

ملعقة زيت زيتون

الطريقة:

نفرم صدر الدجاج ناعماً

ومن ثم نفرم جميع الخضار ناعماً ونضيفهم مع الخردل وزيت الزيتون والملح والفلفل

نعجنهم باليد ونتركهم نص ساعة بالثلاجة حتى يبرد ويتماسك على الشيش

ثم نضعهم على شيش الكباب

نشعل الفحم

ونضع الشيش عليه لمدة نص دقيقة ثم نقلبهم وهذا يساعد على تماسك الشيش ولايسقط على الفحم

و نقلب حتى يحمروا وينضجوا ويقدم مع الخضار.

هلا بالعراب
يسعدني تواجدك الدائم
وحضورك المشرق
كباب هندي مشوي علي الفحم 2Q==