برجر لحم الضأن من البحر الابيض المتوسط

مقادير عمل برجر لحم الضأن من البحر الابيض المتوسط

1رطل لحم خروف مفروم

1/2رطل لحم البقر المفروم

3 ملاعق كبيرة من النعناع المفروم الطازج

1 ملعقة صغيرة مفروم جذر الزنجبيل الطازج

1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

1 (16 أونصة) حاوية زبادي يوناني

1/2 ليمون، قشر

1 فص ثوم، مفروم

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 بصل حلو كبير، مقطع إلى شرائح 1/2 بوصة

4 شرائح طماطم خضراء

4 لفائف سندوتش سيباتا ، مقطعة افقيا

1 (8 أونصة) كيس جبن فيتا، شرائح

8 أوراق جرجير صغير

سخن شواية في الهواء الطلق علىحرارة متوسطة عالية، ومدهونة قليلا بالزيت .

تخلط لحم الضأن المفروم، لحم البقر المفروم، النعناع، الزنجبيل، 1 ملعقة صغيرة من الثوم، ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل في وعاء كبير حتى يتم دمجها.

تقسم بالتساوي إلى أربعة أجزاء وتشكل في فطائر كبيرة. يترك جانبا. يخلط الزبادي اليوناني والليمون، 1 ثوم القرنفل، و 1/2 ملعقة صغيرة

من الملح في وعاء. تغطي و تبرد.

نطهي لحم الضأن ولحم البقر الفطائر على شواية مسخنة حتى يتم طهي البرغر إلى درجة النضج المطلوب، 3-4 دقائق لكل جانب . يجب أن يقرأ مقياس

الحرارة الذي يتم قراءته فورا في المركز 160 درجة فهرنهايت (70 درجة مئوية). ضع شرائح البصل والطماطم الخضراء على الشواية.

نطهي حتى تتفحم قليلا، حوالي 1 دقيقة على كل جانب.

ننشر صوص الزبادي على شرائح لفائف سيباتا . نجمع كل برغر عن طريق وضعه على اللفة، وتقسيم شرائح الجبن فيتا على الفطائر.

نضع على القمة شريحة من الطماطم المشوية،البصل المشوي، و 2 أوراق جرجير، تليها النصف العلوي من اللفة.

هلا بالعراب
برجر لحم الضأن من البحر الابيض المتوسط Images?q=tbn:ANd9GcSTQA_RZ08wAs2Bq5ybeojnO3oZ1AeU8ATyFiDzSlHYx03unc-x6w

دمت بكل الود