كاري الدجاج بالخضار

المكوّنات

لتحضير معجون الكاري:

بصل مفروم فرماً ناعماً - 1

عشبة الليمون أو قشر ليمون حامض - باقة

فلفل حار - بحسب الرغبة

ثوم مهروس - 4 فصوص

زنجبيل طازج مبشور - ملعقة صغيرة

كاتشاب أو معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان

كمون - ملعقة صغيرة

كزبرة مطحونة - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة

فلفل أبيض - ربع ملعقة صغيرة

صلصة صويا - ملعقتان كبيرتان

ملح - بحسب الرغبة

سكر - ملعقة صغيرة

فلفل حرّيف - بحسب الرغبة

حليب جوز الهند - 3 ملاعق كبيرة

عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان

قرفة - ربع ملعقة صغيرة

كاري - بحسب الرغبة

غارام ماسالا - بحسب الرغبة

لتحضير طبق الكاري:

زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان

معجون كاري - 4 ملاعق كبيرة

بصل متوسطة الحجم مقطّع إلى شرائح - 1

صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات - 2

بروكولي مقطّع إلى زهيرات - كوب ونصف

فطر - كوب

ريحان مجفف - ملعقة صغيرة

ثوم مهروس - 3 فصوص

ليمون حامض مبشور - نصف حبة

حليب جوز الهند - كوب وربع

مرق دجاج - ربع كوب

طماطم معلّبة - 1

ملح - بحسب الرغبة

فلفل - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- لتحضير معجون الكاري: ضعي جميع المكوّنات في الخلاط الكهربائي واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
2- لتحضير طبق الكاري، في مقلاة عميقة، حمّي الزيت واقلي به البصل ونصف كمية معجون الكاري على حرارة متوسّطة مع التحريك من وقت إلى آخر.
3- ملّحي مكعبات الدجاج وضعي ملعقة زيت إضافية في المقلاة والكمية المتبقية من معجون الكاري.
4- أضيفي الدجاج وقلّبي حتى يتغير لونه.
5- باشري بإضافة الخضار والريحان والثوم وبرش الليمون الحامض وقلّبي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.
6- أسكبي حليب جوز الهند ومرق الدجاج والطماطم واتركي المزيج يغلي على حرارة متوسّطة لحوالى 20 دقيقة.
7- إرفعي القدر عن النار وأضيفي القليل من عصير الليمون الحامض وقدّمي طبقك مباشرةً على سفرتك إلى جانب الأرز الأبيض.

هلا بالعراب
اشكرك على رقة مرورك ومتابعتك
لك كل التقدير
كاري الدجاج بالخضار Images?q=tbn:ANd9GcR5g5Y_jEpH6_8baKKhK_-L2J6K2WqLr50As-2S_PzaLiDDF4bzqw

كاري الدجاج بالخضار Images?q=tbn:ANd9GcR5g5Y_jEpH6_8baKKhK_-L2J6K2WqLr50As-2S_PzaLiDDF4bzqw

» كاري الدجاج دايت
» كاري الدجاج بالنعناع والهيل
» كاري الدجاج مع الآرز بالليمون
» كاري الدجاج الصيني بحليب جوز الهند
» الدجاج بالخضار