منتديات أوراق
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

.
 
تابعونا هناتابعونا هنا  الرئيسيةالرئيسية  الأحداثالأحداث  المنشوراتالمنشورات  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  


أوراقنا اشتاقت لمداد حرفك : زائر فــــ أهلا بك



آخر زيارة لك :


احصائيات المنتدى بيانات مكتبي الرسائل المشاركات الجديدة البحث التسجيل الرئيسية

mo'emn fox
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
المواضيع الأخيرة
» ألمانيا تضع قدمها في ثمن نهائي اليورو بقهر المجر
الكمونية التونسية Icon_minitime1الخميس 20 يونيو - 11:33 من طرف KEEM

» "نكبة جديدة" تحل بالفلسطينيين وتشريد بعد الآخر
الكمونية التونسية Icon_minitime1الخميس 20 يونيو - 11:33 من طرف KEEM

» أحلام تعلن تعافيها بعد كسر ذراعها وتستعد لحفل الكويت
الكمونية التونسية Icon_minitime1الخميس 20 يونيو - 11:32 من طرف KEEM

» صينية البروكلي باللحم المفروم
الكمونية التونسية Icon_minitime1الخميس 20 يونيو - 11:31 من طرف KEEM

» ماذا بعد الحج؟
الكمونية التونسية Icon_minitime1الخميس 20 يونيو - 11:31 من طرف KEEM

» هونوا الحياة على بعضكم
الكمونية التونسية Icon_minitime1الخميس 20 يونيو - 11:29 من طرف KEEM

» تمتع بالتغريد الجميل
الكمونية التونسية Icon_minitime1الخميس 20 يونيو - 11:29 من طرف KEEM

» نصائح للسيطرة على ضغط الدم أثناء الطقس الحار
الكمونية التونسية Icon_minitime1الأربعاء 19 يونيو - 12:24 من طرف KEEM

» طاجن لحم ضأن مع الحمص
الكمونية التونسية Icon_minitime1الأربعاء 19 يونيو - 12:24 من طرف KEEM

» 257 يومًا للحرب على غزة
الكمونية التونسية Icon_minitime1الأربعاء 19 يونيو - 12:23 من طرف KEEM


منتديات أوراق :: الأوراق الاجتماعيــة والطبيــة :: أوراق ما لذ وطابشاطر
تابعنا على مواقع التواصل الاجتماعى

 

  الكمونية التونسية

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
KEEM
الإدارة الإشرافية
الإدارة الإشرافية


عدد المساهمات عدد المساهمات : 202523
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 10/09/2013

الكمونية التونسية Empty
مُساهمةموضوع: الكمونية التونسية    الكمونية التونسية Icon_minitime1السبت 19 يناير - 14:41
الكمونية التونسية 9998938862



المكوّنات


كبدة بقر منظّفة ومقطّعة إلى مكعبات – 400 غرام

لحم بقر مقطّع إلى مكعبات – 100 غرام

طماطم مهروسة – كوب

معجون طماطم – ملعقة كبيرة

زيت نباتي – ربع كوب + ملعقتان كبيرتان

كمون – ملعقة كبيرة ونصف

فلفل أحمر حارّ – ملعقة صغيرة

فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة



ملح – ملعقة صغيرة

ثوم، مهروس – فصّان

هريسة تونسية – ملعقة كبيرة

للتزيين:‏

بقدونس مفروم فرماً خشناً – نصف كوب

طريقة العمل

‏1-‏ إملأي وعاء بكمية وافرة من الماء الساخن وأضيفي قطع الكبدة. إنقعي هذه الأخيرة لـ20 ‏دقيقة حتى تتخلصي من رواسب الدمّ.‏ 
‏2-‏ سخّني الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي قطع لحم البقر وقلّبيها بالزيت ‏حتى يصبح لونها داكناً.‏ 
‏3-‏ نكّهي بالملح، الفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود. أضيفي صلصة الطماطم ومعجون ‏الطماطم. قلّبي المزيج لـ4 دقائق حتى تتداخل المكونات.‏ 
‏4-‏ أضيفي الهريسة والثوم. أغمري المكونات بالماء وضعي الغطاء. خفّفي الحرارة واطهي ‏المزيج لـ40 دقيقة حتى يكثف قوام الصلصة.‏ 
‏5-‏ عندما يكثف قوام الصلصة، صفّي الكبدة واغسليها بالماء البارد. ضعيها في وعاء ‏واغمريها بالماء. تأكدي أن لون هذا الاخير شفاف وخالٍ من رواسب الدمّ.‏ 
‏6-‏ أضيفي مزيج الكبدة إلى الصلصة. قلّبي المكونات حتى تتداخل. إرفعي الحرارة إلى ‏متوسطة واغلي المزيج لـ20 دقيقة حتى تطهى الكبدة.‏ 
‏7-‏ عندما يكثف المزيج، أضيفي الكمّون وقلّبي المكونات لبضع دقائق إضافية.‏ 
‏8-‏ إرفعي القدر عن النار وضعي الكمونية في طبق التقديم.‏ 
‏9-‏ زيّني الطبق بالبقدونس المفروم وقدّميه ساخناً.‏
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
KEEM
الإدارة الإشرافية
الإدارة الإشرافية


عدد المساهمات عدد المساهمات : 202523
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 10/09/2013

الكمونية التونسية Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكمونية التونسية    الكمونية التونسية Icon_minitime1السبت 19 يناير - 14:41
الكمونية التونسية M5zn_fee3226b4c48ddb
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
العراب
قلم ماسي
قلم ماسي


الجنس : ذكر
عدد المساهمات عدد المساهمات : 61224
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 30/09/2013

الكمونية التونسية Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكمونية التونسية    الكمونية التونسية Icon_minitime1السبت 19 يناير - 20:23
الكمونية التونسية Images?q=tbn:ANd9GcSdZkzFnAjno89WwVBQvpTgvdRBxxRYiFyzewvT5Uankcmq545J
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
KEEM
الإدارة الإشرافية
الإدارة الإشرافية


عدد المساهمات عدد المساهمات : 202523
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 10/09/2013

الكمونية التونسية Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكمونية التونسية    الكمونية التونسية Icon_minitime1السبت 19 يناير - 20:34
هلا وغلا بالعراب
الكمونية التونسية Images?q=tbn:ANd9GcSwLsNN3pyJJmGPM5Y76_6pVUTsMe_kH-my4Pv7UrS9VbEkYpf4MQ
دمت بكل الود
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الكمونية التونسية
استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» الكمونية التونسية
» الكمونية
»  الغريبة التونسية
» الكفتة عالطريقة التونسية
» لطيفة التونسية في الحجاب والجلباب!

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات أوراق :: الأوراق الاجتماعيــة والطبيــة :: أوراق ما لذ وطاب-
انتقل الى: