KEEM الإدارة الإشرافية
عدد المساهمات : 205163 تاريخ التسجيل : 10/09/2013
| موضوع: لفائف اللحم المحشية الأربعاء 14 أغسطس - 15:53 | |
| لفائف اللحم المحشية عبارة عن شرائح لحم البقر الرائعة المحشية والمقلية بصلصة الطماطم الشهية هي وصفة من المطبخ الإيطالي يفضلها جميع أفراد العائلة . المقادير
- 50 غرام زبدة
- 2 بصل (1 بصلة مفرومة ناعمة، 1 بصلة مقطعة شرائح)
- ½ ملعقة صغيرة أعشاب مجففة
- 75 غرام فتات خبز
- 180 غرام شرائح لحم بقر
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 فص ثوم
- 400 غرام طماطم مقطعة
- 10 زيتون أسود
- حفنة بقدونس طازج
طريقة التحضير [list="color: rgb(0, 102, 255); font-family: verdana; font-weight: 700; text-align: -webkit-center; background-color: rgb(255, 255, 255);"] [*] نذيب الزبدة في وعاء على نار متوسطة، ثم نضيف البصل المفروم ونحرك لمدة 5 دقائق ونضع الأعشاب وفتات الخبز ونحرك . نحضر شريحة لحم ونضع ربع الحشوة فيها ونلفها ونثبتها بعود خشبي، ثم نكرر هذا مع بقية شرائح اللحم والحشوة .[*] نضع الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية ونقلي كل شريحة لحم حتى تكتسب لوناً على الوجهين ثم نضعها جانباً . نضيف شرائح البصل والثوم إلى المقلاة ونحرك على نار متوسطة لمدة 5 دقائق، ثم نعيد اللحم إلى المقلاة ونضع الطماطم المقطعة . نملأ نصف المقلاة بالماء ونضيف الزيتون ونتركها تغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تقل كمية الصلصة قليلاً .[*] نزين طبق التقديم بالبقدونس ونضع بهارات حسب الرغبة، ويمكم التقديم مع بطاطا مهروسة أو مسلوقة .[/list]
عدل سابقا من قبل KEEM في الأربعاء 14 أغسطس - 15:56 عدل 1 مرات |
|
KEEM الإدارة الإشرافية
عدد المساهمات : 205163 تاريخ التسجيل : 10/09/2013
| موضوع: رد: لفائف اللحم المحشية الأربعاء 14 أغسطس - 15:53 | |
| |
|
العراب قلم ماسي
الجنس : عدد المساهمات : 62104 تاريخ التسجيل : 30/09/2013
| موضوع: رد: لفائف اللحم المحشية الأربعاء 14 أغسطس - 16:46 | |
| |
|
KEEM الإدارة الإشرافية
عدد المساهمات : 205163 تاريخ التسجيل : 10/09/2013
| |