مقادير كفتة السمك بالطحينة: وصفات طبخ صحية وشهية
300غ سمك فيليه
100غ برغل أبيض منقوع ومجفف
30غ بقدونس مفروم ناعمًا
7غ نعنع مفروم ناعمًا
40غ بصل مفروم ناعمًا
20غ ملح
رشة بهار حلو
رشة برش حامض
400غ بطاطا مقشرة ومقطعة إلى شرائح
فنجان صغير عصير الحامض
ليتر زيت قلي
طريقة عمل كفتة السمك بالطحينة: وصفات طبخ صحية وشهية
1- افرمي السمك بالمفرمة فرمًا ناعمًا.
2- أضيفي فوقه البرغل والبقدونس والنعنع والبصل المفروم ناعمًا، و7غ ملح وبرش الحامض والبهار الحلو والبهار الأبيض ثم اعجنيها مثل الكفتة وقرّصيها وضعيها في صينية مدهونة بالزيت في الفرن لتصبح نصف استواء لمدة 12 دقيقة.
3- اخلطي الطحينة والماء وعصير الحامض والكمية الباقية من الملح والبهار الأبيض.
4- قلّي البطاطا بليتر من الزيت الحامي.
5- صفّي في الصينية البطاطا أولًا، ثم السمك ثم البندورة ثم البصل.
6- اغمريها بالطحينة وضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 140.
7- قدّميها مع رزّ مسلوق بسمتي
تابعونا هنا 
زائر 
أمس في 16:38 من طرف 
عدد المساهمات
تاريخ التسجيل
موضوع: كفتة السمك بالطحينة 
