أحدث ابتكارات العيد.. معمول بالجبن

معمول بالجبنة (تكفي لِ 10 أشخاص)

المكوّنات:

- كيلوغرام من الطحين.

- خمسمئة غرام من السمنة أو الزبدة.

- أربعون غراماً من بودرة الحليب.

- مئة وخمسة وعشرون غراماً من السكر البودرة.

- ملعقة صغيرة من ماء الورد.

- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

- مئة وخمسة وعشرون غراماً من الكريمة.

الحشو:

كيلوغرام من جبنة الموزاريلا.

التزيين:

رشة من سكر البودرة.

القليل من الورد جوري المجفف.

طريقة التحضير:

- خلط السكر البودرة والورد الجوري المجفف ونقعهم ليوم كامل. - خفق السمن أو الزبدة مع السكر في العجانة حتى يصبح الخليط كريميًّا.

- إضافة الكريمة، ماء الورد، ماء الزهر، بودرة الحليب والماء إلى العجانة. خفق الخليط لمدة دقيقة.

- خلط الطحين قليلاً حتى يمتزج بباقي المكونات.

- ترك الخليط ليرتاح لمدة ساعة واحدة.

- تطرية العجين بواسطة الأيدي وتقسيمه على شكل كرات.

- أخذ خمسين غراماً من العجين وتشكيل فتحة بالمنتصف بواسطة الأيدي.

- حشو العجينة بسبعين غراماً من جبنة الموزاريلا.

- وضع العجينة بالقالب الخاص بالمعمول.

- حفظ المعمول في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

- خبز المعمول في الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية حتى يكتسب اللون البني الفاتح. وضع المعمول في صحن التقديم. رش المعمول بالقليل من السكر.

نورت الموضوع اخي العراب
أحدث ابتكارات العيد.. معمول بالجبن 2Q==