شيش طاووق الفراخ

المكونات


2 كيلو من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى قطع كبيرة
نصف كوب زبادي كامل الدسم
نصف كوب عصير ليمون
نصف كوب زيت زيتون
6 فصوص ثوم مفرومة
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة زعتر
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود


طريقة عمل شيش طاووق الفراخ 

1-في وعاء كبير ، أضيفي مكونات التتبيلة (الزبادي ، عصير الليمون ، زيت الزيتون ، الثوم ، معجون الطماطم ، جميع التوابل والملح / الفلفل) واخفقي المزيج.
2-ضعي مكعبات الدجاج في نفس الوعاء وغطي الدجاج بالتتبيلةواتركيها تنقع في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
3-ضعي الدجاج في الأسياخ مباشرة قبل طهيه. يمكنك إضافة قطع من البصل الأبيض او أي نوع من الخضروات تفضليه على كل سيخ لأكلها مع الدجاج .
4-تُشوى على نار متوسطة لمدة 5-8 دقائق لكل جانب وتقدم مع الخبز العربي والخس وصلصة الثوم حسب الرغبة.