المقادير- كمية مناسبة من المكسرات
- 1 كوب من القشطة .
- 1 كوب من السكر الأبيض الناعم .
- 2 ملعقة صغيرة الحجم من الفانيلا
- 3 أكواب من الحليب السائل .
- كيلو جرام واحد من عجينة الجلاش
طريقة التحضير
- قومي في البداية بتقطيع كمية الجلاش إلى مجموعة من القطع المربعة الشكل مع مراعاة أن تكون تلك القطع صغيرة في الحجم ، و متساوية بقدر الإمكان .
- أبدائي بعملية قلي هذه القطع الخاصة بالجلاش في الزيت أو السمن النباتي أو الزبدة إذ يكون ذلك على حسب رغبتك .
- رتبي القطع الخاصة بالجلاش على الورق المخصص لعملية امتصاص الزيت، و في حالة عدم توافره لديكي سيكون بإمكانك القيام بصناعة عدة طبقات من المناديل الورقية العادية ، و استعمالها لنفس الغاية .
- قومي بسكب الحليب في داخل إناءاً مناسباً ، و من ثم قومي بعملية غليه على النار ، و من ثم أضيفي إليه كل من الفانيلا ، و السكر .
- أضيفي الجلاش بالعلاوة إلى المكسرات التي ترغبين فيها أو المتوفرة لديكي مع مراعاتك لعملية تحريك الخليط ، و ذلك يكون لمدة زمنية قدرها (عدة دقائق) ثم أرفعيه من على النار .
- اسكبي المزيج في داخل وعاءاً مناسباً من حيث تحمله للحرارة ، و من أتركيه قليلاً حتى يبرد .
-إبدائي بتشغيل الفرن ، و من ثم قومي برفع درجة الحرارة به ليصبح ساخناً ، و من ثم خففي الدرجة الخاصة باشتعال النار لتكون متوسطة الدرجة ، و من ثم أعملي على إدخال الصينية الخاصة بحلوى أم علي أو ذلك الوعاء المسطح المتحمل للحرارة إلى وسط الفرن .
- أخرجي الصينية أو الوعاء الخاص بحلوى أم علي من داخل الفرن ، و ذلك بعد تأكدك من اكتسابه للون الذهبي الدال على نضوجه بشكلاً جيداً.
- أضيفي القطر أو العسل إذ يكون ذلك على حسب رغبة المتناول هذا بالعلاوة إلى إمكانية تزيينك لحلوى أم علي بكمية مناسبة من جوز الهند أو بعضاً من المكسرات المطحونة.
تابعونا هنا 
زائر 
الخميس 20 يونيو - 11:33 من طرف 
عدد المساهمات
تاريخ التسجيل
موضوع: طريقة عمل أم علي بالجلاش 
