KEEM الإدارة الإشرافية
![الإدارة الإشرافية الإدارة الإشرافية](https://i.servimg.com/u/f83/13/83/43/91/110.gif)
عدد المساهمات : 203003
تاريخ التسجيل : 10/09/2013
![محشي اللفت بالتمر الهندي Empty](https://2img.net/i/fa/empty.gif) | موضوع: محشي اللفت بالتمر الهندي الخميس 9 مارس - 10:43 | |
| المقادير
- 3 كيلوغرام لفت نفس القياس متوسط الحجم مغسول ومقشر ومحفور
- 350 غرام لحم مفروم
- 150 غرام تمر هندي منقوع بالماء الساخن مقداركوبين ومصفى تماماً
- 2 كوب : أرز مصري مغسول ومنقوع زيت نباتي للقلي
- ½ كوب عصير ليمون
- ¼ كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة : كزبرة مطحونة - قرفة مطحونة - فلفل أسود - بهارات مشكلة
طريقة التحضير
[list="box-sizing: border-box; margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding-right: 15px; line-height: inherit; padding-left: 0px !important;"][*] نضع الزيت النباتي في وعاء على نار متوسطة وننتظر حتى يسخن ثم نضيف حبات اللفت ونقلب لمدة 17 دقيقة حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي ثم نخرجها من الزيت ونضعها على مناديل ورقية لتمتص الزيت ونتركها حتى تبرد ثم نضع 4 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة أخرى على نار متوسطة ونضيف لب اللفت ونتركه لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر ثم نرفعه جانباً .ثم في وعاء آخر نضع الأرز المصفى ونضيف اللحم المفروم والملح والبهارات المشكلة والفلفل الأسود والكزبرة والقرفة والقليل من الزيت النباتي ومن ثم نقوم بحشو حبات اللفت بخلطة الأرز واللحمة ثم نضع لب اللفت المحمر في وعاء كبير وفوقه حبات اللفت المحشية ونخلط التمر الهندي المصفى مع عصير الليمون جيداً ونسكبه فوق اللفت المحشي ونضيف كوبين ونصف من الماء والقليل من الملح ونضع الوعاء على نار متوسطة نحكم إغلاق الغطاء ونترك اللفت على النار لمدة 35 دقيقة حتى تمام النضج نسكب في طبق التقديم وتقدم ساخنة وصحة وهنا .[/list] |
|
KEEM الإدارة الإشرافية
![الإدارة الإشرافية الإدارة الإشرافية](https://i.servimg.com/u/f83/13/83/43/91/110.gif)
عدد المساهمات : 203003
تاريخ التسجيل : 10/09/2013
![محشي اللفت بالتمر الهندي Empty](https://2img.net/i/fa/empty.gif) | موضوع: رد: محشي اللفت بالتمر الهندي الخميس 9 مارس - 10:44 | |
| |
|
العراب قلم ماسي
![قلم ماسي قلم ماسي](https://i.servimg.com/u/f76/13/86/62/90/c-73fd11.gif)
الجنس : ![ذكر ذكر](https://2img.net/i/fa/m/gender_male.gif)
عدد المساهمات : 61384
تاريخ التسجيل : 30/09/2013
![محشي اللفت بالتمر الهندي Empty](https://2img.net/i/fa/empty.gif) | موضوع: رد: محشي اللفت بالتمر الهندي الخميس 9 مارس - 11:47 | |
| |
|
KEEM الإدارة الإشرافية
![الإدارة الإشرافية الإدارة الإشرافية](https://i.servimg.com/u/f83/13/83/43/91/110.gif)
عدد المساهمات : 203003
تاريخ التسجيل : 10/09/2013
![محشي اللفت بالتمر الهندي Empty](https://2img.net/i/fa/empty.gif) | |