KEEM
الإدارة الإشرافية
 عدد المساهمات : 201923
 تاريخ التسجيل : 10/09/2013
 |  موضوع: السليق الطائفي باللحم  الأربعاء 9 أغسطس - 13:49 | |
| السليق الطائفي باللحم المقادير
- اللحم الضاني : 1 كيلو (مقطع)
- الأرز المصريّ : 2 كوب
- أرز بسمتي : كوب
- هيل : 4 حبات
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : ملعقة كبيرة
- القرفة : 3 عود
- مستكة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- سمن : 3 ملاعق كبيرة (بحرارة الغرفة)
- حليب : 3 اكواب (سائل)
- القشطة : علبة
طريقة التحضير
في قدر على النار حمّي السمن وأضيفي قطع اللحم اتركيها لحوالي 5 دقائق ثم إقلبيها إلى الجهة الأخرى حتى تتحمر من الجهتين.
أضيفي على القدر البصل، الهيل، المستكة وعيدان القرفة ثم نكهي بالفلفل الأسود.
اغمري المكونات بالماء واتركي الخليط على نار متوسطة حتى ينضج اللحم.
انزعي اللحم من القدر واتركي ماء سلق اللحم جانباً، وصفي ماء سلق اللحم.
في قدر على النار ضعي الأرز المصري والأرز البسمتي واغمري صنفان الأرز بماء سلق اللحم.
غطي القدر واتركي الأرز على نار خفيفة حتى ينضج وتجف السوائل.
أضيفي الحليب والقشطة على الأرز وامزجي المكونات حتى تتداخل ثم نكهي بالملح.
اسكبي الأرز في طبق التقديم وزيني الوجه بقطع اللحم. |
|
KEEM
الإدارة الإشرافية
عدد المساهمات : 201923
تاريخ التسجيل : 10/09/2013
| | موضوع: رد: السليق الطائفي باللحم الأربعاء 9 أغسطس - 13:50 | |
| |
|
العراب
قلم ماسي
الجنس : 
عدد المساهمات : 61024
تاريخ التسجيل : 30/09/2013
| | موضوع: رد: السليق الطائفي باللحم الأربعاء 9 أغسطس - 16:50 | |
| |
|
KEEM
الإدارة الإشرافية
عدد المساهمات : 201923
تاريخ التسجيل : 10/09/2013
| |
تابعونا هنا 
زائر 
