طريقة إعداد الحنيذ اليمني

مكونات الحنيذ اليمني

نصف كيلو من اللحم المقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
أربعة أكواب من الماء.
ربع كوب من زيت الزيتون.
ثلاث حبات من البصل.
ثلاثة فصوص من الثوم.
عصير نصف حبة من الليمون.
ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
ملعقة كبيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
كوبان من الأرز المنقوع سابقًا لمدة 60 دقيقة.
لعقة كبيرة من الزيت النباتي.
ملعقة صغيرة من الكركم.

طريقة التحضير

حضري وعاء الخلاط الكهربائي، وأضيفي فيه نصف الكوب من الماء، وثلاث حبات من البصل، وثلاثة فصوص من الثوم،
وعصير نصف حبة من الليمون، ثمّ امزجي المكونات مع بعضها البعض في الخلاط الكهربائي بسرعة متوسطة، حتى تتجانس.
حضري وعاءً جانبيًّا، وأضيفي فيه نصف كيلو من اللحم المقطع إلى قطع متوسطة، وأضيفي إليه الخليط السابق، وملعقةً كبيرةً من البهارات المشكلة،
ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وربع كوب من زيت الزيتون، وملعقةً كبيرةً من الكمون،
ثمّ قلبي قطع اللحم جيدًا في التوابل المضافة، حتى تأخذ نكهة الإضافات.
أضيفي كوبًا من الماء إلى الوعاء السابق الذي يحتوي على قطع اللحم المتبل، وغطه بقطعة من القصدير، وأدخليه إلى الفرن على حرارة 180 درجةً مئويةً،
واتركيه لمدة 120 دقيقةً، حتى تنضج قطع اللحم.
حضري جانبًا الأرز، وذلك بإضافة كوبين من الأرز المنقوع سابقًا لمدة 60 دقيقةً في قدر عميق، وإضافة كوبين من الماء إليه،
ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الكركم، واتركي المكونات على نار هادئة لمدة تتراوح ما بين 20 -30 دقيقةً، حتى ينضج الأرز.
أخرجي اللحم من الفرن، واسكبي الأرز في طبق التقديم، وضعي فوقه قطع اللحم المتبل والمطهو في الفرن،
وقدميه لأفراد عائلتك وضيوفك، واتركيهم يستمتعون بمذاق طبق الحنيذ اليمني اللذيذ.

هلا وغلا بالعراب
نورت الموضوع
طريقة إعداد الحنيذ اليمني 9k=

» الحنيذ اليمني
» من الاكلات العراقيه .. طريقة إعداد كباب شوي بالفرن
» المندي اليمني
» الحنيذ
» إعداد الكرشة على أصولها