منتديات أوراق
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

.
 
تابعونا هناتابعونا هنا  الرئيسيةالرئيسية  الأحداثالأحداث  المنشوراتالمنشورات  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  


أوراقنا اشتاقت لمداد حرفك : زائر فــــ أهلا بك



آخر زيارة لك :



احصائيات المنتدى بيانات مكتبي الرسائل المشاركات الجديدة البحث التسجيل الرئيسية

mo'emn fox
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
المواضيع الأخيرة
» ألمانيا تضع قدمها في ثمن نهائي اليورو بقهر المجر
طريقة قوارب الكوسا Icon_minitime1الخميس 20 يونيو - 11:33 من طرف KEEM

» "نكبة جديدة" تحل بالفلسطينيين وتشريد بعد الآخر
طريقة قوارب الكوسا Icon_minitime1الخميس 20 يونيو - 11:33 من طرف KEEM

» أحلام تعلن تعافيها بعد كسر ذراعها وتستعد لحفل الكويت
طريقة قوارب الكوسا Icon_minitime1الخميس 20 يونيو - 11:32 من طرف KEEM

» صينية البروكلي باللحم المفروم
طريقة قوارب الكوسا Icon_minitime1الخميس 20 يونيو - 11:31 من طرف KEEM

» ماذا بعد الحج؟
طريقة قوارب الكوسا Icon_minitime1الخميس 20 يونيو - 11:31 من طرف KEEM

» هونوا الحياة على بعضكم
طريقة قوارب الكوسا Icon_minitime1الخميس 20 يونيو - 11:29 من طرف KEEM

» تمتع بالتغريد الجميل
طريقة قوارب الكوسا Icon_minitime1الخميس 20 يونيو - 11:29 من طرف KEEM

» نصائح للسيطرة على ضغط الدم أثناء الطقس الحار
طريقة قوارب الكوسا Icon_minitime1الأربعاء 19 يونيو - 12:24 من طرف KEEM

» طاجن لحم ضأن مع الحمص
طريقة قوارب الكوسا Icon_minitime1الأربعاء 19 يونيو - 12:24 من طرف KEEM

» 257 يومًا للحرب على غزة
طريقة قوارب الكوسا Icon_minitime1الأربعاء 19 يونيو - 12:23 من طرف KEEM


شاطر
تابعنا على مواقع التواصل الاجتماعى

 

 طريقة قوارب الكوسا

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
KEEM
الإدارة الإشرافية
الإدارة الإشرافية


عدد المساهمات عدد المساهمات : 202523
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 10/09/2013

طريقة قوارب الكوسا Empty
مُساهمةموضوع: طريقة قوارب الكوسا   طريقة قوارب الكوسا Icon_minitime1الأربعاء 15 مايو - 11:33

طريقة قوارب الكوسا 0eggplant%20stuffed
 

قوارب الكوسا

قوارب الكوسا، هي واحدة من ألذّ الأكلات الشهيرة في المطابخ العربية، عبارة عن كوسا مفرّغة من اللب الداخلي على هيئة قارب ومحشيّة إمّا باللحم وإمّا بالدجاج حسب الرغبة.إذا كنت من محبي تناول الكوسا وترّغب في تناولها بشكل مخّتلف، نقدّم لك في طبق اليوم مقادير وطريقة عمل قوارب الكوسا مّرة بحشو اللحم ومرّة أخرى بحشو الدجاج.

مقادير قوارب الكوسا

للكوسا
  • ½ كيلو كوسا


  • ماء للسلق حسب الحاجة


  • 1 كوب جبنة شيدر مبشورة للتزيين


للحشو
  • 1 ملعقة كبيرة سمنة


  • 1 بصل مفروم


  • 300 جرام لحم مفروم


  • 1 رشّة بهارات مشكلة


  • 1 ملعقة صغيرة ملح


  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود


  • 1 ملعقة كبيرة صنوبر مقلي


للصوص
  • 2 ملعقة كبيرة سمنة


  • 2 ملعقة كبيرة دقيق


  • 2 كوب حليب سائل


  • 1 رشّة جوزة الطيب


  • ½ ملعقة صغيرة ملح


  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود


طريقة قوارب الكوسا

[list=rtl][*]لتحّضير الكوسا، اغّسلي حبّات الكوسا بالماء الجاري جيّدًا ثم اقّطعيها طوليًّا بالسّكين وضعيها في قدر كبير به كميّة من الماء على النار لمدّة 5 دقائق حتى تُسلق نصف سلّقة.

[*]صفّي أنّصاف الكوسا من ماء السلق ثم اتّركيها تبرد تمامًا وبعد ذلك باسّتخدام ملعقة طعام افّرغي أنّصاف الكوسا من اللب الداخلي لتصّبح على شكل قارب واتّركيها جانبًا.

[*]لتحّضير الحشو، ضعي السمنة في قدر كبير على النار ثم أضيفي البصل المفروم وقلّبيه لدقائق حتى يذّبل ثم أضيفي إليه اللحم المفروم واسّتمري في التقليب حتى يتغيّر لون اللحم.

[*]بهّري مزيج اللحم بكل من: البهارات المشكلة، الملح، الفلفل الأسود وقلّبي المزيج مرّة أخرى ثم أضيفي أخيرًا الصنوبر المقلي وقلّبي مرّة أخيرة ثم اطفئي النار واتّركي مزيج الحشو جانبًا.

[*]لتحّضير الصوص، ضعي السمنة في قدر على النار ثم أضيفي إليه الدقيق وقلّبي لدقائق حتى ينّضج الدقيق وتظّهر رائحته ثم أضيفي الحليب السائل مع التقّليب المسّتمر حتى لا يتكتّل المزيج.

[*]بهّري مزيج الصوص بكل من: جوزة الطيب، الملح، الفلفل الأسود ثم حرّكيه على نار هادئة حتى يثّقل القوام واطفئي عليه النار.

[*]احّضري قوارب الكوسا واحّشيها بمزيج الحشو، ثم اسّكبي من الصوص كميّة قليلة في قاع صينية بايركس ورصّي قوارب الكوسا المحشيّة باللحم فوق الصوص.

[*]اسّكبي فوق قوارب الكوسا كميّة الصوص المُتبقي ورشّي عليها الجبنة الشيدر المبشورة ثم ادّخلي الصينية إلى الفرن المُحمّى مسبقًا حتى تنّضج وتذوب الجبنة ثم قدّميها.

[/list]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
KEEM
الإدارة الإشرافية
الإدارة الإشرافية


عدد المساهمات عدد المساهمات : 202523
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 10/09/2013

طريقة قوارب الكوسا Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة قوارب الكوسا   طريقة قوارب الكوسا Icon_minitime1الأربعاء 15 مايو - 11:34

طريقة قوارب الكوسا 2Q==
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
العراب
قلم ماسي
قلم ماسي


الجنس : ذكر
عدد المساهمات عدد المساهمات : 61224
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 30/09/2013

طريقة قوارب الكوسا Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة قوارب الكوسا   طريقة قوارب الكوسا Icon_minitime1الأربعاء 15 مايو - 12:17

طريقة قوارب الكوسا 2Q==
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
KEEM
الإدارة الإشرافية
الإدارة الإشرافية


عدد المساهمات عدد المساهمات : 202523
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 10/09/2013

طريقة قوارب الكوسا Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة قوارب الكوسا   طريقة قوارب الكوسا Icon_minitime1الأربعاء 15 مايو - 12:28

هلا بالعراب
 اسعدني مرورك ومشاركتك
طريقة قوارب الكوسا Images?q=tbn:ANd9GcQCt9KjpzeHyV9kKybo12calXBzSz_crxSIWQ&s
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة قوارب الكوسا
استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» ر قوارب الكوسا
» قوارب الكوسا باللحم
» قوارب الأفوكادو المحشي بالسلمون المدخن
» قوارب البطاطس
»  قوارب البطاطس بالدجاج

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات أوراق :: الأوراق الاجتماعيــة والطبيــة :: أوراق ما لذ وطاب-
انتقل الى: