الكبدة بالطحينة

[size]
- البهارات :
[/size]

[size][size]
- لخليط الطحينية :
[/size][/size]

[size][size]
- مقادير عمل الكبدة :
[/size][/size]

[list="box-sizing: inherit; counter-reset: a 0; line-height: 1.8; margin-bottom: 1rem; margin-left: 0px; padding-right: 0px; padding-left: 0px;"][*]

سخني الزيت مع السمن بمقلاة عميقة على النار ثم أضيفي البصل والفلفل الرومي، والثوم، والزنجبيل، والطماطم، والفلفل الحار، وقلبي المكونات حتى تذبل.

[*]

أضيفي الكبدة المقطعة شرائح بالطول.

[*]

نكهي الكبدة بالبهارات: الفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة الناشفة، والفلفل الأبيض، والملح.

[*]

لتحضير صلصة الطحينة: قومي بخلط المكونات جيداً بطبق جانبي.

[*]

قطعي جبن القشقوان لشرائح وأضيفيها للكبدة وحركي حتى يذوب ثم رشي القليل من البقدونس المفروم.

[*]

بطني طبق التقديم بالخبز وضعي كمية الكبدة فوقه ثم أضيفي شرائح من الجبن المقطع وصلصة الطحينية وقدميها ساخنة.

[/list]

الشكر لك اخي العراب على مرورك ومشاركتك
الكبدة بالطحينة 2Q==