منتديات أوراق
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

.
 
تابعونا هناتابعونا هنا  الرئيسيةالرئيسية  الأحداثالأحداث  المنشوراتالمنشورات  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  


أوراقنا اشتاقت لمداد حرفك : زائر فــــ أهلا بك



آخر زيارة لك :


احصائيات المنتدى بيانات مكتبي الرسائل المشاركات الجديدة البحث التسجيل الرئيسية

mo'emn fox
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
المواضيع الأخيرة
» عمل الشيش برك بطريقة جديدة
الباذنجان على الطريقة التركية Icon_minitime1السبت 20 أبريل - 13:57 من طرف KEEM

»  نقل مريض يزن 300 كيلو من النافذة إلى المستشفى
الباذنجان على الطريقة التركية Icon_minitime1السبت 20 أبريل - 13:57 من طرف KEEM

» نجوم الفن يودعون صلاح السعدني بكلمات مؤثرة
الباذنجان على الطريقة التركية Icon_minitime1السبت 20 أبريل - 13:56 من طرف KEEM

» أطعمة ممنوعة لمرضى القلب .. احذر لا تضعها فى فمك
الباذنجان على الطريقة التركية Icon_minitime1السبت 20 أبريل - 13:56 من طرف KEEM

» مبابي يريد مغادرة باريس سان جيرمان بهذه الطريقة
الباذنجان على الطريقة التركية Icon_minitime1السبت 20 أبريل - 13:56 من طرف KEEM

» حصار مخيم نور شمس مستمر.. شهداء واعتقالات ودمار كبير
الباذنجان على الطريقة التركية Icon_minitime1السبت 20 أبريل - 13:55 من طرف KEEM

» صيحات الاحزمة النسائية
الباذنجان على الطريقة التركية Icon_minitime1السبت 20 أبريل - 13:54 من طرف KEEM

» عليل الهوى
الباذنجان على الطريقة التركية Icon_minitime1السبت 20 أبريل - 13:54 من طرف KEEM

» عليك بالدعاء
الباذنجان على الطريقة التركية Icon_minitime1السبت 20 أبريل - 13:54 من طرف KEEM

» رفقا بنفسك
الباذنجان على الطريقة التركية Icon_minitime1السبت 20 أبريل - 13:53 من طرف KEEM


منتديات أوراق :: الأوراق الاجتماعيــة والطبيــة :: أوراق ما لذ وطابشاطر
تابعنا على مواقع التواصل الاجتماعى

 

 الباذنجان على الطريقة التركية

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
KEEM
الإدارة الإشرافية
الإدارة الإشرافية


عدد المساهمات عدد المساهمات : 200723
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 10/09/2013

الباذنجان على الطريقة التركية Empty
مُساهمةموضوع: الباذنجان على الطريقة التركية   الباذنجان على الطريقة التركية Icon_minitime1الثلاثاء 16 يناير - 17:08
الباذنجان على الطريقة التركية 9998871101




المكوّنات.. لتحضير كرات اللحم:‏

زيت نباتي – ربع كوب
لحم غنم مفروم فرماً ناعماً – كيلوغرام
بقسماط – نصف كوب
بصل حجم كبير مفروم فرماً ناعماً – 1‏
ثوم مهروس – 4 فصوص
دقيق – ملعقة كبيرة
ماء – ربع كوب
عصير ليمون حامض – ملعقة صغيرة
كمون - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
صلصة طماطم - كوب

لتحضير الباذنجان:‏

باذنجان حجم متوسط – 2‏
زيت زيتون – بحسب الحاجة
عصير ليمون حامض – ربع كوب
ماء – بحسب الحاجة
جبن بارميزان – 6 ملاعق كبيرة
حليب – كوبان
زبدة – 6 ملاعق كبيرة
دقيق – 6 ملاعق كبيرة
ملح – ملعقة صغيرة

طريقة العمل

‏1-‏ لتحضير كرات اللحم: في وعاء، ضعي اللحم المفروم، البصل، الثوم، البقسماط، الدقيق، الماء وعصير الليمون الحامض. ‏
‏2-‏ أضيفي الكمون، الملح والفلفل الأسود. أخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج متماسك. أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لـ3 ‏ساعات. ‏ 
‏3-‏ أخرجي الوعاء من الثلاجة وشكّلي كرات متساوية الحجم من مزيج اللحم.‏ 
‏4-‏ سخّني الزيت النباتي في مقلاة على حرارة مرتفعة. أضيفي كرات اللحم وقلّبيها حتى يتغير لونها من كل الجهات.‏ 
‏5-‏ أضيفي صلصة الطماطم وقلّبي المكونات حتى تتغطى كرات اللحم من كل الجهات. خففي النار. إغلي المزيج حتى يكثف ‏قوامه ثمّ ضعيه في طبق جانباً.‏ 
‏6-‏ لتحضير الباذنجان: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة. إدهني صينية بالقليل من زيت الزيتون.‏
‏7-‏ أثقبي حبتي الباذنجان بواسطة شوكة. ضعيهما على الصينية وأدخليها إلى الفرن لـ30 دقيقة.‏
‏8-‏ عندما ينضج الباذنجان أخرجي الصينية من الفرن. انتظري حتى تبرد حبتا الباذنجان ثمّ قشّريهما.‏ 
‏9-‏ أخلطي عصير الليمون الحامض والقليل من الماء في وعاء. إنقعي حبتي الباذنجان في المزيج لـ155 دقيقة وصفّيهما حتى ‏تتخلّصي من كل السوائل.‏
‏10-‏ ذوبي الزبدة في قدر على حرارة متوسطة، زيدي الدقيق وحرّكي باستمرار لـ44 دقائق. أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك ‏المستمر حتى الغليان.‏ 
‏11-‏ خففي النار، إغلي المكونات على حرارة هادئة لـ33 دقائق مع التحريك المستمر وأضيفي الباذنجان، إهرسي المكونات بواسطة ‏شوكة حتى تحصلي على القوام المرغوب به.‏ 
‏12-‏ زيدي جبن البارميزان ونكّهي بالملح. حرّكي قليلاً حتى يذوب الجبن وأزيلي القدر عن النار.‏ 
‏13-‏ ضعي مزيج الباذنجان في طبق التقديم، أضيفي كرات اللحم وقدّمي الطبق على سفرتك.‏
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
KEEM
الإدارة الإشرافية
الإدارة الإشرافية


عدد المساهمات عدد المساهمات : 200723
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 10/09/2013

الباذنجان على الطريقة التركية Empty
مُساهمةموضوع: رد: الباذنجان على الطريقة التركية   الباذنجان على الطريقة التركية Icon_minitime1الثلاثاء 16 يناير - 17:08
الباذنجان على الطريقة التركية La-ta9ra2-wa-tar7al-da3-basmatak-wa-charikna-bira2yik%2B-%2Bafkarpro.blogspot.com
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
العراب
قلم ماسي
قلم ماسي


الجنس : ذكر
عدد المساهمات عدد المساهمات : 60624
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 30/09/2013

الباذنجان على الطريقة التركية Empty
مُساهمةموضوع: رد: الباذنجان على الطريقة التركية   الباذنجان على الطريقة التركية Icon_minitime1الثلاثاء 16 يناير - 21:03
تسلم ايدك ابو احمد عالموضوع
الباذنجان على الطريقة التركية Images?q=tbn:ANd9GcT_fTEUQBw9snCPNmjFomBI_ZIxK1-qLfBroKxhQjPksVq1n0jV
تقبل مروري وتحياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
KEEM
الإدارة الإشرافية
الإدارة الإشرافية


عدد المساهمات عدد المساهمات : 200723
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 10/09/2013

الباذنجان على الطريقة التركية Empty
مُساهمةموضوع: رد: الباذنجان على الطريقة التركية   الباذنجان على الطريقة التركية Icon_minitime1الثلاثاء 16 يناير - 21:13
هلا وغلا بالعراب
الباذنجان على الطريقة التركية Images?q=tbn:ANd9GcTC1aoT8V84FDkPeZ5VtuZXPkE1wmAVqgm6uTvlojdH2vNK2Iv_

دمت بكل الود
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الباذنجان على الطريقة التركية
استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات أوراق :: الأوراق الاجتماعيــة والطبيــة :: أوراق ما لذ وطاب-
انتقل الى: