الرز البخاري بالزعفران

المكوّنات

أرز بسمتي - 3 أكواب

ماء - 3 أكواب ونصف

ملح - ملعقة كبيرة

زيت - ربع كوب

زبدة أو سمن - نصف كوب

زعفران مذوّب في ملعقة كبيرة من الماء الساخن - ربع ملعقة صغيرة

جزر مبشور - ربع كوب

طريقة العمل

1- إغسلي الأرز جيداً بماء ساخن حوالى الـ5 مرّات.
2- في قدر، ذوّبي الزبدة ثمّ اخلطيها مع الزيت.
3- ضعي الجزر وحرّكي حوالى 3 دقائق أو حتى يبدأ الجزر يذبل.
4- أضيفي الأرز، الملح والماء.
5- حرّكي المكوّنات بروية بواسطة ملعقة خشبيّة ثمّ اتركي المزيج على نار خفيفة حوالى 25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
6- أسكبي الزعفران المذوّب وحرّكي بخفة حتى تمتزج المكوّنات ثمّ قدّمي الطبق ساخناً.

هلا وغلا بالعراب
الرز البخاري بالزعفران Images?q=tbn:ANd9GcSZbkdOKY4Gpk9uAvq-pTT1p10e1rYx96qX8b1NpCJwvF6Ijf_T9Q