دجاج بالكزبرة والثوم

دجاج بالكزبرة والثوم هو الحل إذا مللتِ من أطباق الحساء وخاصةً التي تحضريها بجانب الأرز، وتريدين طبقاً مميزاً ولينالِ رضا عائلتك ، يتكون دجاج بالكزبرة والثوم من قطع الدجاج المطبوخة بصلصة البندورة والبصل وجوز الهند ومعها معجون الثوم والزنجبيل وتُنكه بالتوابل التي أضافت نكهةً مميزة، بالإضافة للأعشاب كمفروم الكزبرة والنعناع.

المقادير

1 كيلو غرام من الدجاج مقطع
3 حبات بصل مفرومة جيداً
2 حبات بندورة كبيرة الحجم، مفرومة
1 ملعقة صغيرة معجون زنجبيل
1 ملعقة صغيرة معجون ثوم
1 ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة
1 ملعقة صغيرة مسحوق كركم
½ كوب مهروس جوز الهند
ملح حسب الرغبة
2 ملاعق صغيرة من مفروم الكزبرة
2 ملاعق صغيرة من مفروم النعناع
3 ملاعق كبيرة زيت
2 ملاعق صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر الحار

طريقة التحضير

[list="color: rgb(0, 153, 0); font-family: \"old antic bold"; font-size: 18px; font-weight: 700; text-align: -webkit-center; background-color: rgb(255, 255, 255);"]

[*]اهرسي جوز الهند ونصف كمية البصل ليصبح معجوناً طرياً.

[*]سخني الزيت في وعاء واقلي فيه كمية البصل المتبقية واقليه ليصبح بني اللون.

[*]اضيفي معجون جوز الهند والبصل، واقليه لمدة5 دقائق على نار منخفضة.

[*]اضيفي الفلفل الأحمر الحار + معجون الزنجبيل + معجون الثوم + مسحوق الكزبرة + كركم + البندورة، ثم اتركي المزيج لينضج وتبدأ البندورة والمزيج بالغليان.

[*]اضيفي الدجاج وحركيهم جيداً، ثم اضيفي الملح + 2 كوب من الماء + النعناع + مفروم الكزبرة، واغليه حتى يصبح الدجاج مطبوخاً والصلصة تصبح كثيفة.

[*]قدمي الطبق ساخناً مع الأرز أو مع الخبز الشاباتي الهندي.

[/list]

نورت الموضوع اخي العراب
دجاج بالكزبرة والثوم 2Q==