منتديات أوراق
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

.
 
تابعونا هناتابعونا هنا  الرئيسيةالرئيسية  الأحداثالأحداث  المنشوراتالمنشورات  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  


أوراقنا اشتاقت لمداد حرفك : زائر فــــ أهلا بك



آخر زيارة لك : الخميس 1 يناير



احصائيات المنتدى بيانات مكتبي الرسائل المشاركات الجديدة البحث التسجيل الرئيسية

mo'emn fox
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
المواضيع الأخيرة
» مبابي خارج تشكيلة المنتخب الفرنسي
المكدوس الشامي Icon_minitime1اليوم في 13:56 من طرف KEEM

» أحمد فهمي يكشف أسراراً لأول مرة
المكدوس الشامي Icon_minitime1اليوم في 13:56 من طرف KEEM

» تسجيل138 زلزالا محليًا منذ بداية العام
المكدوس الشامي Icon_minitime1اليوم في 13:55 من طرف KEEM

»  برشلونة يسحق النجم الأحمر بخماسية في دوري الأبطال
المكدوس الشامي Icon_minitime1اليوم في 13:55 من طرف KEEM

» أبرز عناوين الصحف الفلسطينية
المكدوس الشامي Icon_minitime1اليوم في 13:55 من طرف KEEM

» رواتب الموظفين فور تحويل أموال "المقاصة" بداية الأسبوع المقبل
المكدوس الشامي Icon_minitime1اليوم في 13:54 من طرف KEEM

» إسرائيل طالت إرث السيدة فيروز في بعلبك.
المكدوس الشامي Icon_minitime1اليوم في 13:53 من طرف KEEM

» الكفتة بالطحينة مع الرز
المكدوس الشامي Icon_minitime1اليوم في 13:53 من طرف KEEM

» حكم تأخير الصلاة بعد سماع الأذان.
المكدوس الشامي Icon_minitime1اليوم في 13:53 من طرف KEEM

» اشتياق
المكدوس الشامي Icon_minitime1اليوم في 13:53 من طرف KEEM


شاطر
تابعنا على مواقع التواصل الاجتماعى

 

 المكدوس الشامي

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
KEEM
الإدارة الإشرافية
الإدارة الإشرافية


عدد المساهمات عدد المساهمات : 206603
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 10/09/2013

المكدوس الشامي Empty
مُساهمةموضوع: المكدوس الشامي   المكدوس الشامي Icon_minitime1السبت 31 ديسمبر - 19:06

المكدوس الشامي 9998788867

مقادير عمل المكدوس:
١ كيلو باذنجان صغير الحجم

٥ ملاعق كبيرة ملح

٥ فصوص ثوم

زيت زيتون لملء البرطمان

١ كوب من الجوز (عين الجمل)

١ كوب من الفلفل الأحمر المقطع

طريقة عمل المكدوس:

١- قومي بنزع رأس الباذنجان باليد.

٢- ضعي ماء في قدر مناسب واتركيه حتى الغليان، ثم ضعي فيه الباذنجان واتركيه يغلي حتى يتم سلق الباذنجان، أي يصبح طريا أو يتغير لونه لمدة ١٥ دقيقة تقريبا.

٣- قومي برفع الباذنجان عن النار وضعيه في مصفاة.

٤- ابدأي في أخذ كل حبة باذنجان وشقيها بسكين بالطول، وضعي داخل الشق ملح، ثم ضعيه في مصفاة أخرى وتحته طبق أخر عميق وذلك حتى يصفى الباذنجان الماء من داخله بالكامل، والملح سيحميه من التعفن. اتركي الباذنجان هكذا ليلة كاملة.

٥- اجعلي الشق ناحية فتحات المصفاة حتى يساعد الباذنجان على التصفيه بأحسن صورة.

٦- الآن حان وقت عمل حشو الباذنجان، اخلطي الفلفل الأحمر مع الثوم المفروم والجوز، وابدأي في حشو الباذنجان.

٧- رصي الباذنجان في برطمان زجاجي، ستلاحظين مع الوقت وجود بعض الماء، ابدأي في تصفيته أول بأول عن طريق ربط قطعة قماش على فوهة البرطمان، واقلبي البرطمان حتى يتخلص تماما من الماء الزائد. اتركيه هكذا لمدة يوم كامل.

٨- قومي بملء البرطمان بزيت الزيتون ولا تضيفي إليه أي شيء آخر.

٩- يغطى برطمان المكدوس ويظل هكذا لمدة ٣ أسابيع وبعدها سيكون جاهزا للأكل.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
KEEM
الإدارة الإشرافية
الإدارة الإشرافية


عدد المساهمات عدد المساهمات : 206603
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 10/09/2013

المكدوس الشامي Empty
مُساهمةموضوع: رد: المكدوس الشامي   المكدوس الشامي Icon_minitime1السبت 31 ديسمبر - 19:07

المكدوس الشامي Set-co10
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
العراب
قلم ماسي
قلم ماسي


الجنس : ذكر
عدد المساهمات عدد المساهمات : 62584
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 30/09/2013

المكدوس الشامي Empty
مُساهمةموضوع: رد: المكدوس الشامي   المكدوس الشامي Icon_minitime1الأحد 1 يناير - 9:33

المكدوس الشامي 0512_md_13309479161
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
KEEM
الإدارة الإشرافية
الإدارة الإشرافية


عدد المساهمات عدد المساهمات : 206603
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 10/09/2013

المكدوس الشامي Empty
مُساهمةموضوع: رد: المكدوس الشامي   المكدوس الشامي Icon_minitime1الأحد 1 يناير - 14:21

هلا  وغلا بالعراب
اشكرك على مرورك الدائم ومتابعتك الكريمه
 كل التقدير والاحترام لك ولردودك
 دمت بكل الود
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
المكدوس الشامي
استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» فتة المكدوس
» فتة المكدوس
» فتة المكدوس
» مخلل المكدوس
» فتة المكدوس الشامية

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات أوراق :: الأوراق الاجتماعيــة والطبيــة :: أوراق ما لذ وطاب-
انتقل الى: