الكبدة الحارة بالفرن

الكبدة الحارة بالفرن ,,,,,

الكبدة الحارة بالفرن Ramadanrecipe_recipe_145_748

مقادير الوصفة

1 كيلوكبدة4 ملعقة كبيرةزيت زيتون2 حبة كبيرةبصل مفروم4 فصثوم شرائح2 قرنفلفل أخضر مفروم1 حبة كبيرةفلفل أخضر شرائح1 ملعقة صغيرةملح1 ملعقة صغيرةبهار مشكل1 ملعقة صغيرةكزبرة1 ملعقة صغيرةكمون1ملعقة صغيرةشطةللتقديمبطاطس شيبس
طريقة التحضير

1. باستعمال سكين حادة قطعي الكبدة إلى شرائح بسماكة ٢/١ سم تقريبا.
2. وزعي الملح، البهار، الكزبرة، الكمون والشطة على شرائح الكبدة
3. أحضري ٤ قطع من ورق الألمنيوم. أحضري صينية واسعة.
4. على نار قوية ضعي مقلاة صاج سميكة. ضعي الزيت في المقلاة ودعيه إلى أن يسخن جيدا.
5. ضعي شرائح الكبدة في الزيت الساخن في الصاج. قلبي شرائح الكبدة على نار قوية إلى أن تتحمر. لا تدعي الكبدة تنضج تماما. وزعي شرائح الكبدةفي قطع الألمنيوم.
6. أضيفي البصل في الصاج. قلبي البصل إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. أضيفي الثوم، الفلفل الحار والفلفل الحلو. قلبي المواد إلى أن تتصاعد رائحة الخضروات. وزعي الخضروات على قطع الكبدة في الألمنيوم. أقفلي الألمنيوم بخفة على الكبدة والخضروات. ضعي الكبدة في صينية الفرن.
7. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠م.
8. ضعي الكبدة في الفرن لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة.
9. قدمي الكبدة مباشرة مع الشيبس

وبالهناء والعافية

اسعدني مرورك العراب
الكبدة الحارة بالفرن 8b2b6c6b0180b9e73162ca7551210155

» الكبدة بالطحينة
» الكبدة المشوية
» الكبدة بالدقيق
» الكبدة الاسكندراني
» الكبدة الشرائح