المكوّنات
1 - نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المسحّبة.
2 - قطعتان من عجينة البف باستري.
3 - كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
4 - مئتا غرام من الفطر الطازج المُقطّع إلى شرائح.
5 - ملعقتان كبيرتان من الطحين.
6 - كوبان من مرق الدجاج.
7 - صفار بيضة.
8 - ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
9 - نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
10 - ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
11 - ملعقتان كبيرتان من السمسم.
مكونات سلق الدجاج
1 - ورقة من الغار.
2 - بصلة مقطّعة.
3 - حب هال.
[size=24]طريقة التّحضير[/size]
1 - لسلق الدجاج، وضع ملعقةً من الزيت النباتيّ في قدر على النار، وإضافة قطع الدجاج، ومكوّنات السلق: ورق الغار، والبصل، والهيل، وتقليب الدجاج.
2 - وضع الماء بحيث يغمر قطع الدجاج، وتركه على النار حتّى يغلي.
3 - لتحضير الحشوة، وضع الزبدة في قدر على النار والتقليب، وإضافة الطحين والتحريك بشكلٍ جيّد، ووضع مرق الدجاج عليه حتّى يغلي المزيج.
- وضع الفطر وقطع الدجاج المسلوقة وتقليبها، ووضع الجبنة مع التحريك.
4 - رقّ العجينة بكميّةٍ قليلةٍ من الطحين، وفردها في صحن خاص بالفرن، وتبطينه بالزبدة، وقصّ أطراف العجينة الزائدة، ووضع الحشوة.
5 - رق قطعةً أخرى من العجينة بالطريقة نفسها، ووضعها على السطح، وتقطيع الزوائد من العجينة، وإغلاق أطرافها، وعمل بعض الثقوب على سطحها.
6 - خفق البيضة مع الفانيلا والحليب، وسكب المزيج على الوجه، ووضع السمسم، ثمَّ إدخال الدجاج في الفرن لمدّة عشرين دقيقة على حرارة مئتين وخمسين درجة.
تابعونا هنا 
زائر 
أمس في 16:38 من طرف 
عدد المساهمات
تاريخ التسجيل
موضوع: فطائر الدجاج بالفرن 
