الكبدة الشرائح

المقادير

[size]
- كبدة : 500 غراماً (كبدة بقرية مقطعة إلى شرائح رقيقة)
- الثوم : 5 فصوص
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الخل : ربع كوب
- نخالة : 2 كوب
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
[/size]

طريقة التحضير

[list="box-sizing: inherit; counter-reset: a 0; line-height: 1.8; margin-bottom: 1rem; margin-left: 0px; padding-right: 0px; padding-left: 0px;"][*]

ضعي شرائح الكبدة في وعاء متوسط الحجم، ثم أضيفي إليها الثوم، والخلّ، والملح، والفلفل الأسود، والكمون.

[*]

قلّبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها، ثم اتركي الوعاء جانباً لحوالي 30 دقيقة.

[*]

ضعي النخالة في وعاء صغير، ثم غمّسي فيها شرائح الكبدة حتى تتغلّف من جميع الجهات، واتركيها جانباً لمدة 5 دقائق إضافية حتى ترتاح.

[*]

سخّني الزيت النباتي في قدر على النار، ثم اقلي شرائح الكبدة حتى تنضج وتتحمر.

[*]

صفّي الكبدة من الزيت، وضعيها على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت.

[*]

ضعي شرائح الكبدة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة

[/list]

تسلم ابو احمد على مجهودك الرائع
الكبدة الشرائح Images?q=tbn:ANd9GcTKzKQZuUNIx9BfUgSsLs89JuHP-HJJ2noZxA&s

نورت الموضوع اخي العراب
اسعدني مرورك ومشاركتك
الكبدة الشرائح Images?q=tbn:ANd9GcSO1WrcGEnVjJHJmfsx2e7FDZFqwsa6Nryyrg&s

» الكبدة بالطحينة
» الكبدة الاسكندراني
» الكبدة المشوية
» الكبدة المحمرة
» الكبدة بالدقيق