لازانيا بالفطر واللحم

لازانيا بالفطر واللحم ، وصفة اللازانيا التي نفضلها جميعاً مع لحم الضأن والفطر وجبنة البارميزان

بالإضافة إلى الخضار وصلصة اللحم الشهية ، لازانيا بالفطر واللحم وصفة لا تقاوم لذيذة بكل مكوناتها .

المقادير

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
لحم 2 فخذ ضأن
200 غرام فطر
1 بصلة
1 جزرة
2 عود كرفس
2 فص ثوم
700 غرام معجون طماطم
1 كوب مرق لحم
2 ورق غار
4 أعواد زعتر طازجة
1 عود إكليل الجبل
375 غرام لازانيا
1 ملعقة كبيرة إكليل جبل مفروم
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة صغيرة برش برتقال

طريقة التحضير

[list="margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding-right: 15px; padding-left: 2.4em; line-height: inherit;"]
[*]نسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم نضيف لحم الضأن ونحرك لمدة 7 دقائق حتى ينضج . ننقله إلى وعاء ونضع الفطر في المقلاة ونقلّبه لمدة 5 دقائق ثم ننقله إلى وعاء آخر .
[*]نضيف البصل والجزر والكرفس والثوم إلى المقلاة ونحرك لمدة 5 دقائق ثم نعيد اللحم والفطر إلى المقلاة ونضيف مرق اللحم ونتركه حتى يغلي ثم نضيف معجون الطماطم وأوراق الغار والزعتر وإكليل الجبل ونحرك المكونات حتى تمتزج جيداً ونغطي المقلاة ونترك المكونات تغلي على نار هادئة لمدة 3 ساعات .
[*]نخرج أفخاذ الضأن بواسطة ملقط ونزيل العظام ثم نعيد اللحم إلى الصلصة . وفي هذه الأثناء نسلق الباستا حسب التعليمات الموجودة على المغلّف ثم نصفيها .
[*]نخلط إكليل الجبل المفروم والبقدونس وبرش البرتقال ونضع المكونات فوق الباستا. وبذلك تصبح الباستا جاهزة كي نوزعها مع الصلصة على أطباق التقديم .
[/list]

هلا بالعراب

شكرا لمتابعتك

» لازانيا بالفطر
» لازانيا بالطريقة الأصلية بالطماطم واللحم
» أرز بالكاري واللحم
» المعكرونة بالفاصوليا واللحم
» فطيرة البطاطس واللحم