KEEM الإدارة الإشرافية
عدد المساهمات : 206123 تاريخ التسجيل : 10/09/2013
| موضوع: شرحات لحم محشية الإثنين 7 أكتوبر - 17:44 | |
| [rtl]شرحات لحم محشية[/rtl][rtl]وصفة راقية ومميزة ومناسبة للعزائم والبوفيهات، جربيها وأبهري عائلتك واصدقائك ، وهي شبيهة الى حد كبير بطبق الباسمشكات الشامية[/rtl][rtl]مقادير عمل شرحات لحم محشية[/rtl]- [rtl]قطعة شرحات لحم عجل كبيرة الحجم، الأفضل أن تكون من البطن[/rtl]
- [rtl]سبانخ مفرومة طازجة او مجمدة[/rtl]
- [rtl]نصف كوب جبنة البلو تشيز[/rtl]
- [rtl]حبة فلفل احمر حلو مقطعة مربعات[/rtl]
- [rtl]ملعقتين طعام من الكعك المطحون و الافض ان يكون مبهر[/rtl]
- [rtl]صفار بيضة[/rtl]
- [rtl]ملعقة صغيرة بودرة الثوم[/rtl]
- [rtl]نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود[/rtl]
- [rtl]ملعقة طعام زيت زيتون[/rtl]
[rtl]طريقة عمل شرحات لحم محشية[/rtl]- [rtl]نحمي الفرن لحرارة 180 درجة مئوية[/rtl]
- [rtl]نفرد قطعة الشرحات على طاولة العمل ، وباستعمال سكين حادة نقطع الشريحة بحيث يصبح لدينا قطعة كبيرة ( نفس طريقة فرد صدر الدجاج) ثم نفرد القطعة الناتجة لدينا ونتأكد ان السماكة متساوية[/rtl]
- [rtl]نبدأ بتحضير الحشو ، نتخلص من الماء الزائد في السبانخ ونضعها بوعاء متوسط الحجم ثم نضيف الجبنة ،الفلفل الأحمر ، الكعك المطحون ، صفار البيضة ، ملح ، فلفل ، نصف كمية بودرة الثوم[/rtl]
- [rtl]نتبل شريحة اللحم بلملح والفلفل وبقية بودرة الثوم ، ثم نضع الحشو على الشريحة مع مراعة ترك مسافة من على الأطراف[/rtl]
- [rtl]نلف شريحة اللحم على الحشوة ، ثم نربط قطعة اللحم بخليط مطبخ لاحكام اغلاقها[/rtl]
- [rtl]نمسح سطحها بزيت الزيتون وملح وفلفل[/rtl]
- [rtl]ندخلها الفرن المحمى لحوالي 35 دقيقة ثم نزيد حرارة الفرن ونتركها لمدة 10 دقائق مع تقليبها على كل جانب[/rtl]
- [rtl]نخرجها من الفرن ونتركها ترتاح لحوالي 15 دقيقة ثم نقطعها لشرائح وتقدم[/rtl]
- [rtl]ممكن تقديم بطاطا مشوية او بطاطا بوريه أو أرز بجانبها[/rtl]
|
|
KEEM الإدارة الإشرافية
عدد المساهمات : 206123 تاريخ التسجيل : 10/09/2013
| موضوع: رد: شرحات لحم محشية الإثنين 7 أكتوبر - 17:45 | |
| |
|
العراب قلم ماسي
الجنس : عدد المساهمات : 62424 تاريخ التسجيل : 30/09/2013
| موضوع: رد: شرحات لحم محشية الإثنين 7 أكتوبر - 17:51 | |
| |
|
KEEM الإدارة الإشرافية
عدد المساهمات : 206123 تاريخ التسجيل : 10/09/2013
| |